Hạt cà phê rang Arabica

Hạt cà phê arabica nướng

Hạt cà phê, hạt cà phê arabica
Hạt cà phê là những hạt giống được lấy từ các loại cây cà phê và là nguồn của đồ uống được tiêu thụ rộng rãi nhất thế giới được gọi là cà phê. Hai giống chính của các đồn điền cà phê là Arabica và Robusta. Phần lớn sản xuất cà phê trên toàn thế giới là của Arabica và nó chiếm khoảng 70% tổng sản lượng cà phê. Mặc dù những hạt cà phê này trông giống nhau khi rang, hai giống khác nhau về hương vị, điều kiện tăng trưởng, năng suất và giá cả.

Đậu cà phê rang Arabica có xu hướng có hương vị ngọt hơn, mềm hơn, với tông màu đường, trái cây và quả mọng. Độ axit của chúng cao hơn, với hương vị rượu vang đặc trưng cho cà phê với tính axit tuyệt vời. Chúng chứa ít caffeine hơn khi đậu mạnh mẽ và phát triển ở độ cao cao hơn và lượng mưa ít hơn một chút (1200-2200 mm/năm) với nhiệt độ mát hơn 15 ° -24 ° C (59-75 ° F). Cây bụi cà phê Arabica thường phát triển từ 2,5-4,5 mét (8.2-14,7 ft) chiều cao. Về năng suất, Arabica sản xuất ít cà phê trên mỗi ha so với Robusta và do đó chi phí sản xuất cao hơn. Nó chủ yếu được trồng ở Brazil, Colombia, Ethiopia, Việt Nam và Ấn Độ.