Vào tháng Hai 16 , 2024, RE-SUN Coffee bắt đầu Một cuộc hành trình vào núi và khám phá quá trình "từ một hạt đậu đến một tách cà phê" ở các nhóm dân tộc, Vân Nam, Vân Nam, một quận có các nhóm Dai, Lahu và WA gần biên giới Trung Quốc-Myanmar. Môi trường tự nhiên của khu vực cung cấp một khung cảnh hoàn hảo để khám phá các khả năng hài hòa và bền vững giữa môi trường, kinh tế và con người. Với hàng ngàn mẫu cây cà phê mang trái cây chín dưới ánh sáng mặt trời rạng rỡ ở 22 độ Bắc vĩ độ, nông dân hạt cà phê tốt địa phương làm việc siêng năng làm việc trên các cánh đồng, trao đổi lao động của họ cho những món quà phong phú của những ngọn núi.
Quận Mỹ, nổi tiếng là vùng đất của bơ Trung Quốc, là một trong những địa điểm đắc địa của Vân Nam để sản xuất cà phê đặc sản. Với thành phần dân tộc đa dạng, khí hậu ôn hòa và phong cảnh đẹp như tranh vẽ, việc làm nổi tiếng về bản chất của trau dồi cà phê của Vân Nam. Hương vị của hạt cà phê xanh hữu cơ được liên kết rất nhiều với terroir của chúng, với 70% hương vị và kết cấu của chúng được xác định bởi di truyền và 30% còn lại bị ảnh hưởng bởi các yếu tố môi trường như vĩ độ, độ cao, đất, ánh sáng mặt trời, nhiệt độ và độ ẩm. Ngành công nghiệp cà phê của Manglian, bắt đầu trồng trọt thử nghiệm vào năm 1958 và chuyển sang công nghiệp hóa, quy mô và trồng cây sinh thái vào năm 1988, hiện bao gồm 110.600 mẫu cà phê liên quan đến 16.081 hộ gia đình. Đi sâu hơn vào khu vực tiết lộ những bí mật hương vị của cà phê đặc sản cao của mối quan hệ của mối quan hệ.
Lấy, ví dụ, đồn điền cà phê Ban wa, được thành lập năm 2011, bao gồm hơn 2.300 mẫu Anh và mang lại lợi ích cho 380 hộ gia đình với tổng số hơn 430 cư dân, trong đó có 30 hộ gia đình nghèo đã đăng ký với 115 cá nhân. Với độ cao trung bình 1.580 mét, đồn điền có khí hậu gió mùa Tây Nguyên cận nhiệt đới với nhiệt độ trung bình hàng năm là 17,4 ° C, ánh nắng mặt trời phong phú và lượng mưa rộng rãi, được nuôi dưỡng bởi đất đỏ của những ngọn núi cao. Những người WA chăm chỉ, sống hài hòa với những ngọn núi và cây cối, đã nuôi dưỡng một trong những loại cà phê đặc sản tốt nhất của Trung Quốc, được biết đến với tính xác thực và sự xuất sắc nguyên sơ của nó. Đồn điền cà phê chủ yếu xử lý hạt cà phê xanh, sản xuất trung bình 100 tấn mỗi năm, với sản lượng được kiểm soát để đảm bảo sản xuất cà phê chất lượng cao. Năm 2020, đồn điền đã nhận được chứng nhận của Rainforest Alliance và bắt tay vào quy trình chuyển đổi chứng nhận hữu cơ.
