Không có mô hình cho cà phê Vân Nam học từ con đường phát triển của nó. Trong một trăm năm, Cà phê Vân Nam đã "băng qua sông bằng cách cảm nhận về những viên đá" và trở nên cao cấp hơn. Năm 2022, Bộ Nông nghiệp và Nông nghiệp Vân Vaman, Bộ Tài chính tỉnh, và Bộ Công nghiệp và Công nghệ Thông tin tỉnh đã ban hành "một số chính sách và biện pháp để thúc đẩy cải thiện tỷ lệ cà phê chất lượng cao và tỷ lệ xử lý nâng cao" , làm rõ rằng vào năm 2024, tỷ lệ hạt cà phê chất lượng cao của tỉnh sẽ đạt 30 %, cố gắng xây dựng một khu vực sản xuất cà phê đặc sản toàn cầu quan trọng. Lấy Baoshan, nổi tiếng với việc trồng cà phê đặc sản, làm ví dụ, nó đã bắt đầu tối ưu hóa các giống trồng, thúc đẩy các cây cà phê đặc sản như Gesha, Bourbon, Typica, v.v. Cà phê Baoshan để dần vượt quá 40%. Xử lý sâu cũng nằm trong "một số chính sách và biện pháp nhằm thúc đẩy việc cải thiện tỷ lệ cao cấp và tỷ lệ chế biến nâng cao của cà phê" cũng đề cập đến mục tiêu đạt 80% tỷ lệ chế biến cà phê của Vân Nam vào năm 2024.
Hiển thị hạt cà phê xanh hữu cơ
Hạt cà phê mới rang chế biến sâu Phù hợp với mục tiêu cao cấp, chế biến sâu cũng là một động thái chiến lược cho cà phê Vân Nam để tăng phí bảo hiểm sản phẩm. Trong báo cáo của Kênh tài chính CCTV về Cà phê Vân Nam vào cuối năm 2023, một người trồng cà phê ở làng Tân D Nông dân cà phê sử dụng các phương pháp xử lý để chuyển đổi tối ưu hóa giúp cải thiện hơn nữa chất lượng của cà phê. Đặc biệt là ở Baoshan, một số thương hiệu cà phê địa phương, chẳng hạn như cà phê re-sun, làm việc với nông dân trồng cà phê để tạo ra cà phê đặc sản, trồng cây cà phê tỉ mỉ, chọn và chế biến và nền tảng thương mại điện tử cung cấp sự tăng cường, cải thiện chất lượng của hạt cà phê. Chất lượng và giá mua cũng đã đạt đến mức cao lịch sử trong những năm gần đây. Toàn bộ chuỗi ngành Chất lượng cao và xử lý sâu cùng chỉ ra toàn bộ chuỗi công nghiệp của ngành công nghiệp cà phê Vân Nam. Đường cà phê Yunnan Coffee đến Cà phê chất lượng cao đòi hỏi sự hỗ trợ của toàn bộ chuỗi ngành. Đầu tiên là lựa chọn và nhân giống các giống trong ngành công nghiệp chính; Thứ hai là việc xử lý sâu sắc của ngành công nghiệp thứ cấp để đặt nền tảng vững chắc cho việc xây dựng thương hiệu; Thứ ba là thúc đẩy sự phát triển tích hợp của ngành công nghiệp cà phê và ngành du lịch. Từ quan điểm xây dựng một thương hiệu địa phương, một chuỗi công nghiệp hoàn chỉnh từ đầu trồng để đảm bảo tính liên tục và ổn định, cải thiện chất lượng hạt cà phê và khả năng kiểm soát chi phí, sẽ tăng cường khả năng cạnh tranh toàn diện của thương hiệu.
